Berikut cara menyimpan sayur di kulkas agar awet, bisa untuk persediaan, dan tidak perlu sering-sering keluar rumah:
Sayur dengan tekstur keras disini contohnya wortel, brokoli, labu siam, kol, dll. Cara penyimpanannya mirip dengan cabai, yaitu disimpan pada tempat tertutup dan diberi alas dibawahnya. Namun, brokoli dan kol memiliki sifat paling cepat membusuk, sehingga tempat penyimpanannya harus dipisah. Ujung tangkai bisa ditutup dengan dibungkus menggunakan plastik dan diikat dengan karet/tape.
Menyimpan sayuran hijau perlu sedikit tricky. Agar awet dan tidak cepat busuk dan daunnya kuning, sayuran hijau bisa dibungkus dengan plastik transparan/plastik wrap/kertas sebelum disimpan di dalam kulkas.
Untuk bayam/kangkung dan semacamnya bisa dipotong2 dulu, lalu dimasukkan wadah tertutup.
Jahe, kunyit, lengkuas, akan kering jika disimpan dalam wadah tertutup. Maka cara menyimpannya dapat dengan disimpan di dalam wadah dan rendam dengan air dan letakkan di kulkas. Air rendaman harus diganti maksimal satu minggu sekali.
Daun aromatik (daun salam/daun jeruk/daun pandan)
Biar awet dan ga gampang kering daun yang sudah ditata dimasukkan ke dalam plastik clip/bungkus kertas rapat, lalu masukkan ke dalam freezer. Insya Allah bisa awet sebulan lebih dan masih terlihat segar saat akan digunakan.
Daging ayam, sapi, udang, ikan, dll harus disimpan di dalam kulkas dengan wadah tertutup. Untuk menyingkat waktu memasak, sebelum disimpan daging bisa dipotong terlebih dahulu.
1. Cabai
Agar tak cepat busuk, cabai bisa disimpan dalam wadah plastik tertutup yang alasnya diberi tissue atau kertas kering. Tangkai cabai dibiarkan, jangan dipotong, dan bawang putih 2 siung yang sudah dikupas. Cara ini mampu membuat cabai lebih awet dan segar sampai 2-3 minggu.
2. Sayuran dengan Tekstur Keras
Sayur dengan tekstur keras disini contohnya wortel, brokoli, labu siam, kol, dll. Cara penyimpanannya mirip dengan cabai, yaitu disimpan pada tempat tertutup dan diberi alas dibawahnya. Namun, brokoli dan kol memiliki sifat paling cepat membusuk, sehingga tempat penyimpanannya harus dipisah. Ujung tangkai bisa ditutup dengan dibungkus menggunakan plastik dan diikat dengan karet/tape.
3. Sayuran Hijau
Menyimpan sayuran hijau perlu sedikit tricky. Agar awet dan tidak cepat busuk dan daunnya kuning, sayuran hijau bisa dibungkus dengan plastik transparan/plastik wrap/kertas sebelum disimpan di dalam kulkas.
Untuk bayam/kangkung dan semacamnya bisa dipotong2 dulu, lalu dimasukkan wadah tertutup.4. Rempah
Jahe, kunyit, lengkuas, akan kering jika disimpan dalam wadah tertutup. Maka cara menyimpannya dapat dengan disimpan di dalam wadah dan rendam dengan air dan letakkan di kulkas. Air rendaman harus diganti maksimal satu minggu sekali.
5. Dedaunan Aromatik
Daun aromatik (daun salam/daun jeruk/daun pandan)
Biar awet dan ga gampang kering daun yang sudah ditata dimasukkan ke dalam plastik clip/bungkus kertas rapat, lalu masukkan ke dalam freezer. Insya Allah bisa awet sebulan lebih dan masih terlihat segar saat akan digunakan.
6. Daging
Daging ayam, sapi, udang, ikan, dll harus disimpan di dalam kulkas dengan wadah tertutup. Untuk menyingkat waktu memasak, sebelum disimpan daging bisa dipotong terlebih dahulu.
7. Bawang Merah, Bawah Putih, dan Umbi-umbian
Untuk menyimpan bawang-bawangan dan umbi-umbian seperti kentang dan ubi, cukup simpan dalam suhu ruangan agar memungkinkan sirkulasi udara dan tidak perlu dicuci terlebih dulu.
8. Beras
Beras tidak perlu disimpan di dalam kulkas. Cukup simpan pada wadah tertutup sambil diberi cabai rawit dan simpan dalam suhu ruangan. Cara ini efektif menghilangkan kutu beras yang biasanya muncul jika terlalu lama disimpan.
9. Tempe
Untuk tempe, dapat disimpan dalam wadah tertutup tanpa perlu dipotong-potong terlebih dahulu. Sebelum disimpan, dapat ditaburkan garam di sekitar tempe.
10. Tauge
Cara menyimpan tauge dapat dengan dicuci bersih dan disimpan dalam wadah yang diisi air. Dengan cara ini, tauge dapat bertahan sampai dengan satu minggu.
11. Daun Bawang
Daun bawang dapat disimpan dengan kulkas dengan dipotong-potong terlebih dahulu dan disimpan pada wadah tertutup yang diberi alas tissue. Wadah disimpan di dalam freezer dengan cara dibalik (tutup berada di bawah). Menyimpan daun bawang juga bisa dengan dicuci bersih terlebih dahulu, dan jangan memotong akarnya. Simpan dalam wadah berisi air dan buang daun yang mengering, letakkan pada suhu ruang.
Cara diatas terbukti mampu menyimpan bahan pangan sehingga lebih awet di kulkas. Tapi jangan lupa untuk terus mengganti alas pada wadah-wadah tertutup (tissue ataupun kertas) jika sudah lembab.
Komentar
Posting Komentar